Crackers gluten free ai semi di Lino

Questa ricetta è dedicata al mio amico Lino! La prossima volta che lo vedo gli porterò questi deliziosi crackers da assaggiare.

Mi ricordo, un pò di anni fa, che la prima volta che ho aperto un libro di ricette senza glutine che avevo a casa, non riuscivo a capire come fosse possibile fare dei prodotti da forno…senza usare la farina! Ho richiuso il libro, pensando che era una follia e che quei crackers, probabilmente, erano anche insulsi. Ero troppo abituata a considerare veramente buoni solo i gusti che la tradizione mi tramandava. Poi un giorno mi sono accorta che avevo da troppo tempo una busta intera di semi di lino a casa… Non volevo rischiare di buttarla, così mi sono ritrovata a sfogliare quel vecchio libro e questa volta ho deciso di fare una prova. Avevo tutto in casa e la ricetta richiedeva pochissime lavorazioni.
Quella sera c’erano a casa i miei suoceri:
– “Che profumino… Cos’hai preparato di buono oggi?”
– E io propongo: “Volete assaggiare?”.
– Sorriso soddisfatto, che voleva dire: “Sì, grazie!”
Finita tutta la teglia prima di cena. Questa dinamica si verifica tutte le volte che rifaccio questi crackers. Sono davvero sfiziosi, credetemi. Potrete anche offrirli ai vostri ospiti per un aperitivo, sono davvero unici e poi potrete fare colpo dicendo che sono gluten free e che non c’è nessun tipo di farina!

per 4 persone ( 300 g circa di crackers)

(Reg. UE 1169/11)

Verificate sempre le informazioni sull’etichetta dei prodotti che avete acquistato voi, per assicurarvi che non ci siano anche altri allergeni (in aggiunta a quelli che ho indicato io)!