Crostata di ciliegie fresche e crema pasticcera vantaggiosa
Sta arrivando San Giovanni e la stagione delle ciliegie presto finirà! Non perdete l’occasione per fare una crostata deliziosa e piena di vantaggi per tutti!
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Sale marino integrale
E’ ottenuto semplicemente dall’evaporazione dell’acqua di mare. Proprio perché non viene raffinato, a differenza del comune sale da cucina, è ricco di sali minerali utili al nostro organismo, tra cui il magnesio, lo zinco e lo iodio. Non bisogna comunque abusarne, specialmente se si soffre di pressione alta.
Consigli per l’acquisto
Si trova sia nei negozi di prodotti biologici e naturali che nei grandi supermercati (spesso nel reparto alimenti salutistici).
Frittura croccante di fiori e salvia: bentornata Primavera!
La ricetta fiori di zucca e salvia fritta è molto croccante perchè è fatta con farina di riso ed è senza glutine. Per renderla anche molto leggera basta qualche trucco!
Crepe alle fragole per la Festa della Mamma
Cosa c’è di più bello che fare una sorpresa per la Festa della Mamma? Una crepe alle fragole, leggera e farcita con la mia crema pasticcera “vantaggiosa”…
Canapé alla crema di peperoni (senza glutine)
Questi canapé alla crema di peperoni sono perfetti per un aperitivo raffinato, per stupire tutti. E non hanno nulla da invidiare a quelli di pasticceria.
Crêpes vegan ai carciofi e arance
Ecco come è nata per caso la storia d’amore tra il carciofo e l’arancia. La coppia è perfetta, perché uno è complementare dell’altro: il contrasto dell’arancia un po’ aspra con il sapore delicato dei carciofi. La loro casa è una crêpe.
Seitan fatto in casa con la farina che volete!
Adesso non ditemi che ci vuole troppo tempo per prepararlo. Ci sono le fasi di ammollo in acqua e di cottura piuttosto lunghi, è vero… in cui però voi siete assolutamente passivi! Nel frattempo potete qundi dormire, guardare la televisione leggere un libro, lavorare, chiamare la vostra migliore amica, stirare o farvi una doccia! Insomma… ci volete provare? Vi assicuro che ne vale la pena!
Spiedini di tofu e verdure colorate: la ricetta che vi farà cambiare idea
Se siete a tavola con un pò amici e chiedete ad ognuno di loro cosa pensano del tofu, almeno la metà dirà “Oh, che tristezza”….oppure ….”Sembra polistirolo”. Con un pezzo di formaggio non succederebbe. Ma se vi dico anche che, rispetto ad uno spiedino con la mozzarella al posto del tofu, il mio ha il 33% in meno di calorie e il 76% in meno di grassi saturi?
Maionese non-maionese
La maionese tradizionale è la maionese. E non si discute. Però avete letto su quel tubetto quanti grassi e quante calorie ha quella maionese?
Miglio stufato
Anche se i più scettici pensano al miglio come becchime da uccelli, vi posso assicurare che è ottimo anche per noi…ma bisogna cucinarlo nel modo giusto!
Crêpes (senza latte né uova!) con cannellini e cuore di bue
Arriva la primavera… nel mio orto dei gusti a casa è già spuntata l’erba cipollina e al mercato ho trovato gli agretti! Finalmente posso iniziare a pensare anche ai pomodori!
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