Prugne Umeboshi

Sebbene siano chiamate prugne, sono in realtà una varietà di albicocche che cresce in Cina e Giappone. Si raccolgono acerbe e si mettono in salamoia per almeno un anno. Il prodotto che si ottiene è molto salato ed ha ottime proprietà terapeutiche: ricchissime di calcio, ferro e fosforo, ridanno vigore a chi è debilitato; riportano equilibirio all’intestino, combattono febbre e nausea, abbassano il grado di acidità nel nostro organismo.
Non è necessario conservarle in frigorifero.

Consigli per l’acquisto

Si trova nei negozi di prodotti naturali e biologici.