L’olio di girasole è ricco di di Vitamina E (utile per combattere i radicali liberi) e acidi grassi polinsaturi del tipo omega 6. Per questa sua caratteristica è ottimo da consumare a crudo, ma non andrebbe utilizzato per cotture ad alte temperature (esempio: frittura), perché in questa situazione i grassi polinsaturi producono sostanze tossiche nocive per il nostro corpo. Questo processo inizia a generarsi quando l’olio raggiunge il cosiddetto “punto di fumo” (la temperatura a partire dalla quale inizia a bruciare e a decomporsi, creando le sostanze tossiche).
L’olio di girasole deodorato ha le stesse proprietà dell’olio di girasole normale, ma ha un odore meno intenso e alcuni lo preferiscono. A voi, quindi, la scelta di acquistarlo al posto dell’olio di girasole classico.
A guardarli, sembrano un po’ gli involtini primavera del ristorante cinese. Ma poi… No: quando li assaggerete capirete la differenza. Ovviamente, sono fatti con farina integrale. E in questa versione non c’è carne.
Sta arrivando San Giovanni e la stagione delle ciliegie presto finirà! Non perdete l’occasione per fare una crostata deliziosa e piena di vantaggi per tutti!
C’erano una volta un celiaco, un intollerante al lattosio e un diabetico… Sembra l’inizio di una barzelletta, vero? Invece è quello che è successo a casa mia all’ultima festa di compleanno di famiglia. Il diabetico ovviamente ero io.