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Kuzu

Kuzu - la Cuoca InsolitaE’ una pianta; dalla sua radice si ottiene una sostanza amidacea che ha un forte effetto alcalinizzante, prevenendo l’acidosi soprattutto a livello gastrico e nel sangue.

E’ magnifico in cucina come addensante e vellutante (da usare al posto dell’amido di mais o della fecola di patate).

E’ noto da secoli come alimento di base per ritrovare le energie, ma è soprattutto l’effetto tampone sullo stomaco ad averlo reso popolare in tutto il mondo.

Consigli per l’acquisto

Si trova nei negozi di prodotti naturali e biologici.

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